Израиль. Отдых в Израиле

Столица Израиля - Иерусалим,Крупные города: Тель- Авив (деловой центр), Хайфа,Яффа, Холон, Хеброн, Рамат-Ган.

Климат в стране субтропический. Северные районы и побережье Средиземного моря имеют субтропический средиземноморский тип климата с прохладными дождливыми зимами и жарким сухим летом. Наиболее комфортные условия наблюдаются в районе Иерусалима. Самым жарким месяцем является август - дневные температуры достигают +29 градусов, ночью же отмечается около 20 градусов тепла. Осадков в летнее время практически не выпадает. Наибольшее количество осадков отмечается в зимнее время, самый дождливый месяц - январь (133 мм). Всего за год здесь выпадает до 1000 мм осадков. Зимой в возвышенных районах температура воздуха опускается ниже 0 градусов, а гора Хермон покрыта снегом с декабря по март. На юге Израиля летом температура воздуха в дневные часы поднимается до +40 градусов, ночью тоже достаточно жарко - около 26 градусов тепла. Зимой воздух прогревается до +21..+23 градусов, ночью охлаждается до +10..+12 градусов. Самая засушливая территория Израиля - пустыня Негев, где среднегодовая сумма осадков составляет всего лишь 20 мм.

Температура воды Мертвого моря колеблется от +19 градусов в феврале до +31 градуса в августе, Средиземного моря - от+18 до +28 градусов, Красного моря - от +22 до +27 градусов.

Климат Израиля имеет разнообразный характер: от умеренного до тропического. Но в основном – это субтропический средиземноморский климат с засушливым летом и мягкой, дождливой зимой. Сильное влияние на него имеет направление ветров. Летом здесь дуют жаркие засушливые ветра (хамсин) из Аравийской и Синайской пустынь. В зимнее время теплый, насыщенный влагой воздух с моря приносит обильные дожди. Поэтому в Израиле резко выражены два времени года: сухое и дождливое.

С ноября до марта длится сезон дождей с наибольшим количеством осадков в декабре – феврале. Эти месяцы и самые прохладные. Часто с моря налетают сильные шквалистые ветры и разыгрываются бури с грозами, проливными дождями, а иногда и градом. Иногда на холмах даже выпадает снег, но держится он недолго. Самая низкая зимняя температура (-7°C) была отмечена в долине р. Иордан, однако такое явление в Израиле редкость.

Самый жаркий месяц в Израиле - это август. В это время температура достигает до +27°C, в центральной части страны до - +23°C, на востоке до - +30°C. Средняя температура января, самого холодного месяца, в тех же районах соответствует +12°C, +7°C и +12°C.

Температура воды Мертвого моря в феврале – около +19°C, в августе – +31°C, Средиземного моря – +18°C в феврале и +28°C в августе, Красного моря – +22°C в феврале, +27°C в августе.

В Израиле проживает около 7 282 000 человек. Из них 75,5% - это евреи, 20,1% - арабы. Другие национальности Израиля составляют 4,4% от всего населения.

Государственный язык Израиля - иврит. Второй официальный язык – арабский. На израильском радио и телевидении есть программы на арабском языке. Все заседания Кнесета сопровождаются синхронным переводом на арабский язык. Издаются газеты, книги и журналы на арабском языке. Также употребляются английский, немецкий, русский языки.

Основными религиями в Израиле являются иудаизм (82%), ислам (15%) и христианство (2%). Среди мусульман преобладают сунниты. На границе с Ливаном проживает около 1,5 тыс. алавитов – последователей религиозной секты, близкой к исмаилитам, но с элементами христианства.

Израильская кухня включает в себя лепешки, бобы, свежие фрукты и орехи, сырые овощи, ягнятину, говядину, молочные продукты: козий сыр и различные виды йогурта. Также израильтяне употребляют рыбу и мясо на гриле, тушеные овощи и традиционные средиземноморские острые салаты и соусы. К традиционным израильским блюдам относятся: жаркое, шницель, блинчики с сыром, шарики мацы (клецки в курином супе) и латке (картофельные оладьи), фалафель (обжаренный нут), хуммус с питой (соус с хлебцом), разнообразные салаты, маца и шаксука (яйца с помидорами). Для праздничных обедов готовится жареное мясо, рыба, и большое количество сладостей.Основные правила, действующие при приготовлении пищи в Израиле – это Кашрут. Слово «кошер» означает «чисто», т.е. нельзя употреблять мясо некоторых видов животных, таких как свиньи, осьминоги, лобстеры, смешивать в одном блюде молочные продукты с мясом. Блюда с кровью считаются некошерными.В Израиле проживают жители из более 70 стран со своими кулинарными обычаями, что делает кухню страны уникальной и неповторимой.

Праздники и выходные дни Израиля:

Шабат - Суббота
Рош-а-Шана - еврейский Новый год (сентябрь-октябрь)
Пост Гдальи (сентябрь-октябрь)
Йом Кипур - День Искупления (сентябрь-октябрь)
Суккот — праздник кущей (сен-ябрь-октябрь)
Симхат Тора - Радость Торы и Шмини Ацерет (сентябрь-октябрь)
Ханука - освящение Храма ,ноябрь-декабрь)
Ту би-шват - новый год деревьев (январь-февраль)
Пурим - праздник судьбы (февраль-март)
Песах (апрель)
Мимуна - праздник весны и божественного благословления (апрель)
Йом а-Зикарон - День памяти (апрель-май)
Йом а-Ацмаут - День независимости Израиля (апрель-май)
Лаг ба-Омер (апрель-май)
Йом Иерушалаим - День Иерусалима (апрель-май)
Шавуот (май-июнь)
Девятое ава - День скорби и надежды (июль-август)

Каждую неделю в Израиле празднуют день Шабат, в переводе с иврита – это суббота. Этот день святости отмечают субботней вечерней службой, во время которой зажигают свечи, накрывают праздничный стол. В Шабат нельзя ни работать, ни зажигать огонь, ни передвигаться на транспорте. В Субботу принято читаются молитвы и священная Тора.
Во время Судного дня, Йом-Кипура, все израилитяне придерживаются поста и читают покаянные молитвы.

Праздник Песах, с иврита – проходи мимо, начинает праздноваться в в 14-й день месяца нисан и длится 7 дней. Этот праздник символизирует наступление весны и празднуется в память исхода евреев из Египт. Символом Песаха является маца, так называемые пресные лепешки, которые употребляют в течение семи дней. Во время Песаха категорически запрещается есть, хранить в доме какие-либо продукты, содержащие дрожжи. Первый и второй праздничные вечера устраивается особая трапеза – седер, что в переводе с иврита означает порядок. После Песаха, через 50 дней отмечается праздник Шавуот – жатва первого снопа. Этот день знаменует дарование Торы Моисею на горе Синай. Праздник Суккот (с иврита – Шалаши), посвящен памяти 40-летнего скитания евреев в пустыне и сбору осеннего урожая. На Суккот строят специальные шалаши (сукка), через верх которых должно быть видно небо.

Праздник Ханука (праздник освящения Храма) отмечается в память о Маккавеях, освободивших Иерусалим от власти Селевкидов в 164 г. до н.э. и посвящен обновлению Храма, оскверненного во время войны. Ханука празднуется восемь дней, во время чего зажигают восемь свечей, помещенных в светильник – ханукию. Пурим (праздник Жребия) посвящен событиям, описанным в Книге Эсфирь (Эстер).

Наиболее важные посты евреев: Девятое ава (тиша бе-ав) – в память о разрушении Первого и Второго Храмов; Пост Гдальи (3-й день месяца тишрей) – в память убийства Гдальи, последнего еврейского правителя Иудеи (186 г. до н.э.); Десятое тевета (Асара бе-Тевет) – в память разрушения Иерусалима вавилонянами в 586 г. до н.э.; Пост Семнадцатого тамуза (Шива-асар бе-Там-муз) – в память о разрушении Иерусалима римлянами в 70 г.

Вся древняя история Израиля подробно изложена в Библии. Документы 2000-1500 гг. до н.э., найденные при раскопках в Месопотамии, свидетельствуют о том, что описанные в ней события были реальными. В этих документах полностью описана, как и в Библии, кочевая жизнь патриархов Авраама, его сына Ицхака и внука Яакова, с которой началась в XVII в. история Израиля.

Первым в царем Израиля был Саул (ок. 1020 г. до н.э.), а славу как самому сильному государству принес Царь Давид (ок. 1004-965 гг. до н.э.). Во время его правления была решена проблема с филистимлянами, границы царства расширились от Египта и Красного моря до берегов Евфрата со столицей в Иерусалиме и были объединены все двенадцать колен израилевых.

После смерти Соломона вспыхнуло восстание, которое раскололо Израиль на два царства: северное – Израиль, со столицей Самария и южное – Иудея со столицей Иерусалим.
Царство Израиль просуществовало более 200 лет, до 722 г. до н.э, после чего его захватила Ассирия. После 350 лет независимости, в 586 г. до н.э., Иудея пала под натиском Вавилона. Иерусалимский Храм был разрушен, а израильский народ изгнан со своих земель, иудейский царь Навуходоносор увел евреев в плен, который известен в истории как Вавилонское пленение.

Так закончилась еврейская государственность и возникла еврейская диаспора. С этого периода иудаизм стал развиваться как религия и образ жизни за пределами Израильских земель, благодаря чему все евреи, разбросанные по всему миру, сумели сохранить свою самобытность.

По указу персидского царя Кира, который захватил Вавилон в 538 г. до н.э., около 50000 евреев во главе с Зерувавелем вернулись на Израильскую землю. Это было первое возвращение евреев. Второе возвращение состоялось во главе с Эзра-книжником. Евреям было предоставлено самоуправление под персидским, а позже – эллинским, господством. В это время начинает восстанавливаться Иерусалимский Храм.

В 332 г. до н.э. на территорию Израиля вторглись войска Александра Македонского, который передал страну во власть Сирии, но оставил право только на религиозную независимость евреев. После этого в Израиле начался период многочисленных восстаний, которые возглавил Хасмонеи. Автономия Иудеи была признана, а после падения Селевкидов, возродилось независимое еврейское государство.

В 37 г. до н.э. Римская империя захватила Израиль и назначила главой государства Ирода.
После смерти Ирода Иудея перешла под прямое управление Рима, а с 73 г. н.э. стала называться Палестиной.

В священную землю для христиан Израиль превратился после утверждения в Европе христианства, где все было связано с Иисусом Христом, поэтому иудеям запрещалось посещать Иерусалим. И только один день в году в Иерусалиме, Тиша бэ-ав – Девятого ава, они оплакивали разрушение Храма.

В 636 г. Израиль завоевали арабы и правили в нем почти пять столетий. Иерусалимским евреям они дали возможность свободно вероисповедоваться, но при этом платить налог на веру. В 1099 г. Иерусалим захватили крестоносцы и вырезали большую часть еврейского населения. В 1291 г. мамлюки, мусульманское воинское сословие, которое пришло к власти в Египте, разорили эту землю полностью, и в 1517 году отдали ее без боя Османской империи.

В середине XIX в. за стенами Иерусалима начал строиться Новый город, возрожден иврит, и возник сионизм – еврейское движение за национальное освобождение. Это стало основной причиной возвращения множества евреев из Восточной Европы в конце XIX - начале XX в. В декабре 1917 г. после прихода британской армии, Иерусалим освободился от четырех векового Османского владычества.

В июле 1922 г. Великобритания получила от Лиги Наций мандат на управление Палестиной, в котором признавалась "историческая связь еврейского народа с Палестиной". После этого Великобритания начала создавать еврейский национальный очаг в Палестине, но с этим не согласились арабы, т.к. считали земли Палестины своими. Тогда в 1937 г. Великобритания предложила разделить страну на два государства: еврейское и арабское, после чего арабы стали отстаивать свою правду с помощью оружия.
Во время Второй Мировой войны фашисты запланированно уничтожили шесть миллионов евреев и полтора миллиона детей. После этого остро стал вопрос о создании независимого государства, где могли бы жить все рассеянные по миру евреи, не страшась расправы над собой. В апреле 1947 г. Британское правительство, не справившись со своей миссией установления мира на Ближнем востоке, предложило ООН вынести "палестинский вопрос" на обсуждение Генеральной Ассамблеи, которая предложила разделить страну на два государства: арабское и еврейское.

14 мая 1948 г. было провозглашено создание государства Израиль, первым президентом которого стал Давид Бен-Гурион. Через несколько часов после этого на молодое государство напали войска Египта, Иордании, Сирии, Ливана и Ирака. Но израильская армия отразила 15 месячную атаку захватчиков, после чего Израилю отошли прибрежная равнина, Галилея, весь Негев, и западный сектор Иерусалима.

Арабские страны кольцом окружили Израиль, предъявляя свои претензии на земли нового государства. Египет, Сирия и Иордания, подписав в 1956 г. трехсторонний военный пакт, одновременно вторглись на территорию Израиля. 5 июня 1967 г. Израиль наносит ответный удар по всем трем направлениям. В истории эта война известна как шестидневная. Армия Израиля оккупировала часть территорий, нападавших государств: Иудея, Самария, сектор Газа, Синайский полуостров и Голанские высоты. Израильские торговые суда получили возможность свободно плавать в Тиранском проливе, а Иерусалим вновь стал единым городом под израильским суверенитетом, соединившись с восточной частью.

Хотя арабские страны не торопились признавать суверенитет Израиля, 26 марта 1979 г. президент Египта Анвар Садат, первым подписал в Вашингтоне мирный договор между Египтом и Израилем. Таким образом, тридцатилетнее состояние войны между двумя странами закончилось.

26 октября 1994 г был подписан иордано-израильский мирный договор. Но до сих пор продолжаются переговоры с Палестиной о статусе Западного берега. Поэтому перед правительством Израиля стоят главные задачи, которые направлены на продолжение мирного процесса и обеспечение безопасности страны, расширение дипломатических связей, что в совокупности должно способствовать обеспечению развития и укрепления Израиля в следующих столетиях.

Иерусалим:
- В Христианском квартале, находится Храм Гроба Господня - главная христианская святыня.
- К Мусульманскому кварталу примыкает Храмовая гора, с которой, по преданию, произошло вознесение Мухаммеда.
- Стена Плача - главная святыня евреев расположена на западной стороне Храмовой горы. - Холм Памяти с Национальным музеем, посвященным памяти гонения еврейского народа, у входа в который можно увидеть мемориал "Стена Катастрофы и Героизма".
- Долина Царей с городом Давида, откуда началось строительство Иерусалима.
- Церковь Св. Анны, от нее тянется улица Скорби, по которой Христос дошел до Голгофы. - Церковь всех наций на Маслиничной горе. С этой горы, на которой находится обзорная площадка, виден весь город.
- За стенами Старого города, где кипит современная жизнь находится множество ресторанов, отелей и магазинов.
Постройки нового времени:
- Здание Парламента и Здание Верховного Суда.
- колоритные восточные базары, самый крупный из них – Махане Иегуда.

Тель-Авив, основан в 1909 году
- Дворец Независимости, где в 1948 году было провозглашено государство Израиль.
- Приморский бульвар ведет к древнему городу Яффо с живописной бухтой и старым портом. Считается, что именно здесь Ной построил свой ковчег.

- Севернее Телль-Авива, расположена Кейсария - место археологических раскопок, где создан археологический парк. На его территории сохранились остатки римского водопровода, древнейший из обнаруженных на территории Израиля театр, построенный во времена правления царя Ирода, амфитеатр царя Ирода, который использовался для проведения скачек и спортивных состязаний, участки городских улиц римского и византийского периодов и комплекс помещений общественной бани византийского периода с великолепной отделкой.

- Город Хайфа на горе Кармель, где по преданию жил Илья-пророк. Сейчас на ее склонах растут живописные бахайские сады.
- Бахайский храм с большим золотым куполом, видный из любой точки Хайфы.

- Город Акко – древняя столица крестоносцев в Палестине. Город окружен мощными крепостными стенами, где находятся основные достопримечательности:
- Цитадель с Музеем героизма,
- мечеть Аль-Джазара,
- "Город крестоносцев",
- турецкие бани.

- Город Тверия расположен в долине реки Иордан:
- Ярденит – небольшая заводь на реке, где был крещен Иисус Христос. Можно окунуться в священные воды Иордана.
- Крепость Масада на скале в Иудейской пустыне рядом с Мертвым морем. Здесь прятались евреи от царя Ирода около 2 лет. При осаде римского легиона в 73 году до н.э. евреи покончили жизнь самоубийством, чтобы не сдаваться римлянам. Поэтому данное место является символом героизма еврейской нации.

Такое же, как киевское.

Официальной валютой Израиля является новый израильский шекель (1 шекель = 100 агарот). В обращении находятся банкноты в 200, 100, 50 и 20 шекелей. К оплате принимаются все виды кредитных карточек. Обменять иностранную валюту можно в банках, гостиницах и в почтовых отделениях.

Транспорт.
Наиболее распространенный вид транспорта в Израиле – это автобус. В комфортабельных с кондиционерами автобусах можно путешествовать по всей стране. Билеты покупаются у водителя по достаточно доступной цене. По субботам и в праздничные дни автобусные компании не работают. Маршрутные такси ездят по основным линиям городов и между ними. Цены на них не превышают автобусные. По телефону можно вызвать такси – это удобно и дешево.

Шоппинг.
Магазины работают с 9.00 до 13.00 и с 16.00 до 19.00 с воскресенья по четверг, по пятницам – с 9.00 до 13.00. В субботу магазины не работают. Израильскими особенностями являются изделия из керамики, меди, ручной работы, религиозные атрибуты. В Израиле стоит покупать изделия из драгоценных камней, в том числе и бриллианты, в оправе из золота и серебра. Израиль является первым поставщиком мире по производству высококачественных бриллиантов. На все товары и услуги в установленную цену включен налог в размере 17%.

Безопасность.
При входе в большой торговый центр или другие места скопления людей туриста могут попросить открыть сумку для проверки подозрительных предметов. Перед вылетом в аэропорту контроль очень строгий, но обходительный.

Чаевые.
Оставлять чаевые в Израиле принято 10% в ресторанах и кафе. Цены в отелях и такси включают расценки за обслуживание. Принято давать на чай гостиничному персоналу, гидам и водителям: экскурсоводу - 3$ в день, водителю - 2$ в день.